Pernahkah kamu berpikir mencampurkan espresso dengan satu scoop es krim? Terdengar aneh bukan? Tapi inilah yang terjadi dan sudah ada sampai sekarang dan menjadi salah satu menu kopi yang bisa kamu coba, namanya adalah kopi Affogato.

Affogato memang menjadi salah satu menu di beberapa coffee shop yang dengan profesionalnya menyajikan berbagai macam menu kopi. Tapi, jangan tutup mata dan menganggap “memangnya bisa ini disebut minuman kopi? Bukannya ini seperti es krim rasa kopi ya?”.

Ya, kalau dilihat memang sekilas di foto menu Affogato memang seperti es krim vanilla yang dituang espresso saja, tapi untuk rasanya? Pasti akan membuat kamu ketagihan dengan Affogato karena sensasi manis-manis rasa pahit dan fruitynya Affogato menjadi nilai jualnya.

Sejarah Kopi Affogato

Lagi dan lagi, sejarah Affogato berasal dari Italia. Namanya juga berasal dari kata Italia affogare, yang secara harfiah diterjemahkan menjadi “tenggelam” dalam bahasa Indonesia. Menariknya, nama itu entah bagaimana menggambarkan seperti apa minuman itu karena Affogato tidak lebih dari sesendok es krim yang tenggelam dalam espresso.

Meski Affogato dilambangkan sebagai karya klasik Italia, namun sejarahnya tidak bisa dilacak. Satu hal yang bisa diperkirakan adalah Affogato muncul dan mulai menyebar pada akhir tahun 1900-an, tak lama setelah ditemukannya mesin espresso.

Komposisi dan Takaran Kopi Affogato

Affogato merupakan menu kopi yang bisa dibilang sangat simpel. Hanya butuh dua komposisi inti, yaitu double shot espresso dan juga satu scoop es krim vanilla.

Sudah, itu saja. Tidak ada yang lainnya. Sangat simpel sekali bukan?

Tapi terkadang, beberapa akan menambahkan hiasan seperti sirup coklat atau bubuk cinnamon agar Affogato terlihat menjadi lebih menarik dan juga flavorful.

Penyajian Kopi Affogato

Penyajian dari kopi Affogato ini terbilang seperti menyajikan sebuah desert bukannya sebuah minuman. Biasanya, satu scoop es krim vanilla akan ditaruh di sebuah gelas. Setelah itu, akan diguyur langsung menggunakan espresso yang masih panas.

Masih menjadi perdebatan sengit sampai sekarang apakah Affogato harus dikategorikan sebagai makanan penutup atau minuman. 

Cara Menikmati Kopi Affogato

Bagi mereka yang menyukai Affogato sebagai makanan penutup, mereka menekankan cara mengkonsumsinya. Karena volumenya yang besar padat, sendok diperlukan saat menikmati kelezatannya. 

Terlepas dari kontroversi mengenai kategori apa Affogato termasuk minuman atau tidak, orang-orang telah mencapai konsensus tentang cara mereka memakannya. Yaitu, menuangkan kopi panas ke atas es krim tepat sebelum disajikan dan langsung menikmatinya sebelum mencair.

Kenapa Affogato Identik dengan Es Krim Vanilla?

Setelah mengerti bagaimana sejarahnya, komposisinya, cara penyajiannya, sampai dengan cara menikmatinya, terus menerus disebutkan jika menggunakan es krim vanilla untuk membuat sebuah Affogato. Bagaimana kalau menggunakan rasa es krim yang lain?

Sebenarnya bisa, tapi memang kebanyakan menggunakan es krim vanilla. Kamu dapat mengubahnya menggunakan es krim rasa yang lain seperti cokelat atau mint chip, atau mencoba es krim kopi atau moka untuk tambahan rasa kafein yang lebih kuat.

Biji Kopi Apa yang Cocok untuk Kopi Affogato?

Untuk membuat Affogato, paling cocok adalah dengan menggunakan biji kopi arabika 100% agar rasanya jadi lebih manis dan tidak terlalu pahit. Namun, bagi yang menyukai rasa pahit kopi yang akan nge-blend dengan creamy nya es krim, saat membuat espresso bisa menambahkan 10% sampai dengan 15% arabika.

Cara Membuat Kopi Affogato

Cukup mudah bukan bagaimana Affogato ini dibuat? jangan terpaku dengan es krim vanilla saja, mungkin kamu bisa mencoba beberapa varian es krim lain agar bisa menciptakan Affogato yang sesuai dengan selera kamu.

Nah, berikut ini ada beberapa cara membuat kopi Affogato yang bisa kamu coba sendiri di rumah agar selalu bisa menyajikan Affogato sebagai pencuci mulut setelah makan besar.