Americano, dari namanya saja sudah terdengar tidak asing lagi bagi para pecinta kopi. Bagi yang menyukai rasa pahit dari kopi tanpa menggunakan gula agar terlihat lebih macho di hadapan banyak orang biasanya di coffee shop memesan ini. Tapi sayangnya, mereka yang awam asal pesan saja tanpa tahu apa itu Americano.

Nah, daripada Kamu mendapatkan jackpot kopi yang pahit tidak ada manisnya sama sekali, yuk kita pelajari secara singkat apa bedanya kopi Americano dengan menu kopi lainnya yang ada di berbagai coffee shop.

Kenapa Bisa Disebut Americano

Americano, secara simple ini adalah one shot espresso dengan air panas. Americano adalah jenis minuman kopi yang sangat populer, namun kebanyakan orang tidak tahu dari mana asalnya. 

Cerita berlanjut ketika tentara Amerika ditempatkan di Italia selama Perang Dunia II, mereka menolak keras rasa kuat dari espresso yang diminum oleh penduduk asli. Disitulah mereka berpikir, bagaimana jika espresso ditambahkan dengan menggunakan air panas saja? Disitulah mereka menemukan rasa kopi pahit yang tidak sekuat espresso.

Itulah cikal bakal Americano yang merupakan minuman kopi yang diracik sendiri oleh tentara Amerika pada Perang Dunia II.

Long Black, Versi Lain dari Americano

Selain Americano, ternyata ada versi lainnya yaitu long black. Secara garis besar, menurut beberapa opini keduanya tidak ada bedanya dan bisa dikatakan versi lain dari Americano. Mereka yang menyebutnya berbeda adalah karena perbedaan yang simpel:

• Americano dibuat saat menuangkan air panas ke atas espresso shot.
• Long black adalah saat Kamu menuangkan espresso di atas air panas.

Keduanya tentu sama saja. Akan tetapi, ada istilah krema (buih kuning tua pada permukaan espresso) yang akan hilang ketika Kamu menuangkan air panas di atas espresso.

Krema pada Americano

Espresso memang tidak bisa dihilangkan dari krema karena memang terbuat dari perpaduan espresso dan juga air panas, itu adalah daya Tarik dari Americano karena memiliki krema. Tapi, ada sebuah perkataan yang menyebutkan kalau menghilangkan krema pada Americano akan membuat rasanya menjadi lebih nikmat. Apa iya?

James Hoffman adalah yang memulai ide ini. Ia adalah pecinta kopi terkenal yang mencetuskan ide jika krema di Americano ini dihilangkan maka akan membuat rasanya lebih nikmat, ia mengatakannya di salah satu video Youtubenya.

Krema ini akan terbentuk saat Kamu membuat Americano. Jika Kamu ingin menghilangkan kremanya, tunggulah sejenak Americano-mu sampai kremanya mengendap di permukaan. Setelah itu, dengan menggunakan dua sendok angkatlah krema tersebut dan teguklah kopi Americano-mu. Jaminan rasa yang kompleks, sensasi fun, dan juga flavorful akan Kamu dapatkan!

Biji Kopi Apa yang Bagus untuk Membuat Americano? 

Pada dasarnya, Americano dibuat dengan menggunakan espresso. Jadi, sebenarnya untuk pemilihan biji kopi dalam pembuatan Americano tergantung preferensi bagaimana orang tersebut akan membuat Americano-nya akan menjadi seperti apa.

Jika ingin membuat Americano dengan rasa yang kuat dan manis, Kamu bisa mencoba mencampurkan biji kopi yang berasal dari Amerika Tengah.

Namun jika ingin membuatnya dengan tingkatan yang lebih lagi dengan rasa tebal, manis, aroma yang kuat, rasa yang agak spicy, biji kopi dari Nusantara adalah jawabannya. Kamu bisa memilih biji kopi berasal dari Sumatera dan Sulawesi.

Tinggal racik saja biji-biji kopi tersebut di mesin espresso agar menghasilkan tingkatan espresso yang Kamu inginkan dan Kamu siap membuat Americano Kamu sendiri.

Bisakah Membuat Americano Tanpa Mesin Espresso? 

Membuat espresso dengan menggunakan mesin adalah cara yang terbilang mahal. Bayangkan saja, mesin untuk membuat espresso saja sudah bisa menyentuh angka jutaan sampai ratusan juta pun bisa. Jangan pupus harapan untuk membuat Americano Kamu sendiri, ada berbagai cara yang enak untuk membuat espresso tanpa mesin, salah satu yang terkenal adalah French press.

Disini, bubuk kopi hanya perlu untuk dimasukkan ke alat bernama French press dan tuang air panas. Sebisa mungkin posisikan teko lebih tinggi dari french press. 

Aduk-aduk perlahan dan diamkan selama 4 menit. Tekan tutup french press secara perlahan dan kopi bisa dituang ke dalam cangkir. Cara ini membuat rasa kopi espresso yang oily dan juga sangat kuat.

Americano vs Minuman Kopi Lainnya

Kamu mungkin sekarang ini sedang minum kopi hitam sembari membaca artikel ini dan tidak tahu apa itu apakah itu drip coffee? Long black? espresso? Atau bahkan Latte? Mari kita perjelas perbedaannya untuk Kamu mengerti dari sekarang, jadi Kamu tahu apa yang harus dipesan, atau apa yang Kamu minum!

Jika Kamu merasa espresso itu terlalu pahit dan kuat, Kamu bisa mencampurkan steamed milk dan milk foam sehingga Kamu bisa membuat Latte atau Cappuccino.

Cappuccino dibuat dengan espresso sebagai dasarnya, steamed milk diatas espresso, dan foamed milk diatasnya.

Latte sama seperti Cappuccino namun takaran steamed milknya dua kali lipat.

Macchiato sama seperti Cappuccino, tapi dengan banyak espresso dan sedikit susu.

Kalau Moccachino? Tentu saja mirip dengan Cappuccino tapi dengan coklat panas atau sirup panas sebagai tambahan.

Apakah Kamu memperhatikan apa yang hilang dari semua komposisi minuman kopi di atas? Ya! Air panas! Air panas membuat Americano yang enak.

Kelebihan dan Kekurangan Kopi Americano

Setelah mengerti berbagai hal terkait dengan Americano, Kamu bisa menarik kesimpulan jika Americano ini sangat cocok bagi Kamu yang ingin merasakan sensasi kopi yang pahit tanpa adanya rasa manis. Tentu saja agar Kamu tetap terjaga karena rasa kopi pahit dan kuat akan membuat mata menjadi melek.

Nah, ada kelebihan dan kekurangan dari Americano yang bisa disimpulkan dari penjelasan di atas, mari kita simak tabel berikut ini:

Detail Tabel Kelebihan dan Kekurangan Kopi Americano

Cara Membuat Kopi Americano

Kopi Americano memang sangat cocok untuk dinikmati di kala Kamu sedang bekerja dan membutuhkan inspirasi dari menyeruput segelas Americano pahit dengan hisapan rokok. Cocok juga untuk teman nongkrong dengan kerabat agar malam jadi lebih nikmat.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut ada resep membuat Americano yang pasti hasilnya akan memuaskan Kamu.